被惠州民众代代传承下来的客家风俗，既是他们日常生活的写照，也是粤东独有的历史文明的活化石。在惠州各地旅行或是展读惠州历史，我们常常会找到一些非常有趣的画面。

据《归善县志·风俗篇》记:“惠俗鲜诈而多质”，“惠俗朴茂”，这都是说，惠州人很少奸诈而多质朴。惠州最古老的一个县一一博罗县《县志》描述得更加详细：“博罗火耕水耨(锄草)，食鱼稻，信鬼神，好淫祀《滥建寺庙，过份地祭神)， 常以鸡骨占年（占卜，算命），俗尚朴素，不事华靡（读迷，浪费）不乐淫哇（奢华的娱乐活动），不好嚣讼（打官司），民皆力于耕牧，颇尚诗书。”这为我们勾勒了一幅古代惠州风俗画。

惠州民间的许多民俗活动都非常有趣，像历史上颇为盛行的“斗鸡、斗茶、斗鸟”，都很有地方特色。其岁时习俗中，也有不少是其它地方没有或少见的。如博罗年俗中的“买灯”活动：开年后至上元前，四乡村民各于附近各圩开市之日，擂大鼓，叩铜钲（古代乐器，形似钟而狭长，有长柄） 。大鼓比人还要高，必须两个人敲打：钲多达一百几十面。只见游乐队伍一出，鼓声咚咚，钲声当当，流行圩市，市人或者燃放爆竹，或是鸣枪以贺，顿时爆仗声、锣声、钲声、欢呼声，合而为一，震动山谷。

惠州风俗中的四月十八“金花夫人诞”也是岭南地区独有的。惠州旧时有很多“金花夫人庙”，据庙碑记载：“神生于洪武七年（1374）四月十七日子时，洪武二十三年（1390） 三月初七日午时卒”，在这个世界上她只活了短短的16个年头，按照现在的观点，还是个很小很小的孩子，且没有婚配。传说巡抚夫人难产，好多天都生不下来，生命垂危，有神托梦告诉她说：“把金花姑娘请来，你就能生下来了。”于是巡抚秘密访得金花，刚把她带到官署，夫人肚子里的孩子果真就呱呱落地了，从此金花莫名其妙地被人们尊为神仙。当了神仙以后的金花姑娘却摆脱不了人世的烦恼，因为没有人敢和她这个“神”结婚，金花深感羞辱，于是投湖而死。从此以后广东人就把她祭奉为神，尊称她为“金花小娘”，说她能保佑妇人平安生子。所以，惠州各地妇女尤为尊奉金花，每当四月十八，妇女喝酒聚会，燃香祭拜。

惠州人惯于对月当歌，“乡民每遇月夜，男女聚于野外浩歌”，所以也把月亮最圆的八月十五中秋节过得有声有色。古代惠州人过中秋时有一项活动叫“烧宝塔”。即在节前一天用瓦堆成一丈多高的宝塔状，中秋之夜在塔中烧火，使瓦通红，再在周边撒满琉磺、樟脑、白盐，使之燃响，有声有色。还有一项娱乐活动是放“孔明灯”。把竹篾扎成周径二尺、高达四尺多的圆形灯笼，在灯笼里装上油灯，点燃后使气体膨胀，灯笼凌空而上，飞入云霄，如流星飞过。可以想像在那个时代，每当举办这样的活动时，村落里的大人、儿童会如何狂欢。

惠州客家人的人生礼仪也带有浓重的南国特色。其婚俗“以槟榔果为聘”就令内地人颇为新奇。槟榔是南方的热带作物，开花奇香，果实可食，一度曾是惠州人的至爱，吃的时候用枯萎树叶包好，加上少量石灰，入口细嚼，即甘浆洋溢，香气薰蒸。不少惠州人甚至认为嚼食槟榔让人享受到“醉能使醒，醒能使醉，饱能使饥，饥能使饱”般的快感。难怪把它作为谈婚论嫁时的聘礼呢！

听惠州人说话，也是一种乐事，它使你在欣赏惠州方言俚语中，感受到中原文化的熏陶。惠州人称父亲为亚爸，母亲为亚妈，兄曰亚哥，弟曰亚泰，都带个“亚”字。这既是古俗中“瞒丁”的古风，也是对亲人的尊敬。惠州人把用早餐称为“食朝”，吃午饭叫做“宴昼”，这更是文绉绉的了。在惠州辖下的博罗县方言中，太阳谓之日头，下雨谓之落水，闪电称为火蛇，日落称为吞黑。一无所有谓之“脉姐”，食之无味称为“探揽”；“回唐”骂人老而糊涂；“乜随”笑你庸碌无能；陷入下流谓之“堕落鸡”，行坐不安谓之“盲猪牯”，阴险毒辣谓之“贪喷蛇”，句句都很形像生动。惠州话中还多用叠词，像乌骚骚、白爽爽、红涯涯、黄腊腊、肥担担、瘦卡卡、高栋栋、矮耷耷……莫不如此，形成了一种独特的客家语言形式，十分细腻地表达了感情和语气。

（武旭峰，旅游文学作家，民间文艺家）